回忆起萝卜干，是小时候在奶奶家吃到的萝卜干咸菜的味道。印象中爷爷奶奶还没搬走的时候，常在阳台上晾晒蔬果干。
蔬果经过晾晒，水分挥发了，却留下更浓郁的风味。萝卜干好臭！隔着包装就闻到浓烈的萝卜臭味！可奇妙的是，萝卜臭味经过料理却变得厚重馥郁～
一直嚷着萝卜干好臭的老陈，吃起来倒是不亦乐乎。
用料
| 萝卜干 | 250g |
| 腊肉适量 | 适量 |
| 尖椒 | 1个 |
| 花椒粉 | 2茶勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
萝卜干要提前1小时用冷水泡发，切丁备用。
腊肉的处理前面讲过了，这里就不重复了。
可以到这里查看：
尖椒去籽去筋切丁。
起锅热油，爆香花椒粉，下腊肉翻炒匀匀。
下萝卜丁翻炒至变色变软，加生抽炒匀。
加尖椒、糖、盐翻炒，加老抽提色即可出锅。
拌饭夹馍都是极棒滴！
