泡菜炒饭大概是我最常做的炒饭。辛辣酸甜伴着猪油香，吃完总是意犹未尽。
所以，这次做的泡菜，一定用来做一次炒饭才行。
韩国泡菜腌制详解戳👇
用料
| 五花肉切片或肥瘦肉沫 | 100g |
| 辣白菜 | 100g |
| 制泡菜用的辣椒面（依个人口味选择） | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 剩米饭 | 两人份（因为太好吃了，建议加量，出品大约两盘）。 |
泡菜炒饭太诱人了叭～@坏露露的露台食光的做法
五花肉切片或准备好肥瘦肉沫，最近猪肉太贵了，我穷唧唧地选择了用肉沫，再不行我们用点猪油，吃个味儿也是可以的。辣白菜剪成小块（用剪刀处理，不会弄脏手和菜板）。
锅中热油，先煎一个鸡蛋，盛出备用。
下肉沫，大火煸炒至变色。
加入辣白菜一起翻炒。
加入剩米饭先转小火把米饭压散。米饭可以预先弄散，这样炒起来容易一些。然后转大火翻炒均。加入泡菜汤2勺，胡椒粉适量。能吃辣就再加一勺辣椒面，翻炒均匀就可以出锅了。
最后摆上煎蛋，还可以撒上白芝麻和葱花。一大盘诱人的泡菜炒饭就完成啦！
