这个天气喝萝卜汤对身体非常有益,喜欢的可以做起来。
用料
爱森五花腊肉 | 1条 |
水萝卜 | 1个 |
姜 大蒜叶 葱段 | 适量 |
盐 料酒 | 适量 |
五花肋肉萝卜汤的做法
今天去超市买了一整块五花腊肉,分开切了三条 ,一条用来煮萝卜汤,另外两条留着改天做梅干菜五花肉,爱森的肉做好后味道比较鲜,没有什么膻味。价格也是小贵的。
取一条切小块,入锅准备焯水,
放一点姜片和葱段,淋上一点料酒,焯水后冲洗干净,重新入锅,大火煮开,小火慢炖,为什么要用到五花肋肉,带骨头的肉比较香,边上没有骨头的肉肉老人也咬的动。
七八分熟的时候,加入萝卜一起煮至萝卜熟即可,盐调味,
撒上大蒜叶碎即可享用。