樱花季～
好久没有吃意式奶冻啦
找了一下之前法甜的食谱
<Panna Cotta>就是你啦
我要下血本吃个有香草荚的版本嘻嘻
用料
| 奶冻配方 | |
| 奶油 | 100g |
| 牛奶 | 100g |
| 奶油 | 50g |
| 零卡糖 | 10克 |
| 蜂蜜 | 6克 |
| 白巧克力 | 35克 |
| 香草荚 | 1/3根 |
| 吉利丁（奶冻） | 3g➕15g水 |
| 樱花冻配方 | |
| 吉利丁（樱花布丁） | 2g➕10g水 |
| 水 | 150克 |
| 色素 | 一丢丢 |
| 盐渍樱花 | 几朵 |
樱花意式奶冻的做法
盐渍樱花先用热水泡开
在温水中加入吉利丁（樱花布丁）融化
调入色素
倒入杯中加上樱花，冷冻半小时
用小刀破开香草荚，和奶油牛奶各一百克一起煮至微沸，捞出香草壳
加入糖和蜂蜜
加入50g奶油降温
加入白巧克力
加入吉利丁（意式奶冻用）
过筛
取出冻好的樱花布丁，加入放至室温！！的奶液，冷冻或冷藏到凝固享用
用热毛巾捂一下就可以掉出来了，或者调换布丁的顺序直接在杯里吃即可。
