这个菜很普通，就是家里随随便便的炒菜，但是我老公炒的真的是很好吃很下饭，所以分享出来，有想尝试的小伙伴可以自己试试
用料
| 茄子 | 2个 |
| 青椒/美人椒（有点辣味的） | 4根 |
| 葱姜蒜 | 若干干 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 少量 |
| 味精（介意的可不放） | 少量 |
| 菜籽油 | 适量 |
超下饭的青椒炒茄子的做法
茄子切片
辣椒切细长条，葱姜蒜切沫
锅里倒油，油热后放辣椒翻炒
炒一两分钟后放姜蒜沫炒香，放盐，花椒粉，味精
倒入茄子，继续炒熟，这个过程中如果锅里太干可以加一点点水。炒熟后（辣椒和茄子都很软了）放入葱花翻炒两下起锅装盘
茄子这样炒真的很下饭，尤其是伴着辣椒的一点点辣味，作为重庆人真的很爱🥰这道菜如果不放辣椒那味道就没有这么好吃了😊
