土豆洋葱鸡蛋都是很有营养的食物,合三为一做烘饼让你嘴上吃得爽歪歪,又能满足你的胃。既当点心又是菜,老少皆宜,招待客人又有颜值,你不妨试做一下,换吃土豆另一种口味。
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
洋葱 | 1个 |
色拉油 | 3匙 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
土豆烘蛋饼的做法
土豆、洋葱去皮切小丁,鸡蛋打入碗中放适量盐和胡椒粉打散
色拉油倒入平底不粘锅,油烧热把土豆丁倒入锅中翻炒
土豆变色洋葱倒入锅中一起翻炒,转中火多炒几下,炒到土豆熟透
炒熟的土豆和洋葱倒入有蛋液的碗中搅拌
把搅拌均匀的土豆、洋葱倒回平底锅中转小火烘,不要集中一个点,锅要转动着烘,烘到饼底成型能晃动
用一个平盘子反扣在锅上,迅速翻个身
成型的饼扣在盘子中
饼倒回到锅中继续烘烤另一面,操作过程跟前一次一样,转动锅烘烤1分钟左右再倒扣盘子(反复2~3次各1分钟)
把烘好的土豆烘蛋饼倒入盘中,用刀横竖切几刀,饼面上洒入番茄沙司(盘子大我就用如意肉卷围圈摆盘,哇,好有食欲,满满的爱哦)
香糯美味的土豆烘蛋饼,喜欢吃土豆的亲们可以试做,等着你一起分享
小贴士
蛋液土豆倒入平底不粘锅烘烤,全程都用小火,不停地转动锅上下左右烘,不要集中在一个点,要不然容易糊!反扣烘饼来回2~3次,各1分钟左右