送给爱吃土豆的朋友们一道菜!把土豆煎的香喷喷的,你值得拥有!食材可以根据自己的喜好改良,加什么南瓜啦,胡萝卜,香肠,虾呀,芝士呀!都可以哒!
用料
土豆 | 250g-300g |
鸡蛋 | 5个 |
洋葱 | 1/2个 |
橄榄油 | 2勺 |
盐 | 1/3茶匙 |
黑胡椒 | 适量 |
培根 | 4片 |
土豆培根烘蛋的做法
土豆洗净去皮,切成1.5cm左右的小方块,用你习惯的方式弄熟,蒸煮煎炸微波炉都可以!培根切1cm左右宽的块,洋葱切薄片
取一小平底锅,倒入橄榄油,油热后先放入放入土豆+盐翻炒2分钟,再放培根+洋葱+黑胡椒,再翻炒2分钟。
将蛋液以转圈的方式倒入锅中(主要是怕锅内东西多,直接倒边沿的位置蛋液会不均匀),如果食材分布不均匀,就用自己用铲子调整一下,中小火煎1分钟,小火加盖再煎3分钟。
蛋液相对凝固后,戴好隔热手套,拿出比锅子大的盘子,扣在锅上翻个面;再把烘蛋滑进平底锅里(没煎过的一面朝下),小火加盖煎2分钟。用牙签刺一下中间部位,没有蛋液就表示煎好了,关火取出。
香喷喷!
小贴士
1大勺=15ml,1勺=10ml,1小勺=5ml,1茶匙=5ml