记录下，方便自己看，用量不一定准确，自己看着办。
图片来自网络。
用料
| 水 | 50克 |
| 王后全麦粉 | 62克 |
| 高粉 | 33.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 0.6克 |
| 全蛋液 | 17克 |
| 酵母 | 1克 |
| 黄油 | 3.5克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 三明治馅儿 | |
| 鸡胸、虾、炒蛋、番茄、生菜等…… | |
| 低脂酱汁、胡椒粒 |
1-2人份全麦低糖低油吐司的做法
1️⃣全麦粉+水混合均匀静置半小时，夏天放进冰箱。
2️⃣除黄油外，所有材料放进搅拌机，全麦面团撕成小块也放进去，揉面、加黄油、再揉面，然后一发。
3️⃣排气、松弛、整形，二发。
4️⃣160℃烤25分钟。
烘烤的温度不太准确，忘了看温度计了，但一定是160-170℃，烤了25分钟，很湿润，表皮也不硬，我很满意。
第一次按照原方做，表皮邦邦硬，里面又干又噎，差点再也不想做全麦吐司。
