做来自己吃的，啥都很随意，大神级别的小伙伴们莫要喷我～
两个450克吐司模具的量～一个减半～天气热所有液体材料冷藏后使用，厨师机是乔立7600，烤箱海氏c40，模具三能低糖。提前一个小时冷冻打面桶就行，室温大概三十度，一发二发都是室温发酵，二发就喷水用保鲜膜，还是要注意查看状态。
用料
| 全麦面包粉 | 255克 |
| 黑全麦粉 | 170克 |
| 高筋面包粉 | 170克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 奶粉/蜂蜜/豆奶粉（可不放） | 20克 |
| 水 | 适量，看烫种水量 |
| 谷元粉 | 25克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 燕麦（烫种） | 35克 |
| 水（烫种） | 一小碗 |
低糖低油燕麦烫种70%全麦驼峰吐司的做法
烫种材料放锅里，煮开，多熬一会～熬成略浓的浆糊就可以了～熬好了盛碗里放冰箱冷冻迅速降温（也可提前一天制作放冷藏），大概40分钟就可以用了。
把所有用粉称出来混合，除橄榄油，连着烫种一起都放进厨师机里，一二档混合面粉，适量加水，含水量一定要够。成团后四档揉至厚膜。
厚膜出现，加橄榄油，也可适当加点盐，二三档混合面油，五档揉至薄的手套膜即可。
整形一发大概一个小时，拿出来分成六份，擀卷松弛十五分钟，再次擀卷放入模具，喷水发酵大概四十五分钟到十分满。烤箱上下火175预热后放入，一共烤制四十分钟，大概在烤了十五分钟时上层颜色合适放上锡纸避免颜色过深。出炉振热气侧放晾凉切片即可。最近一次做出来效果非常好，特别松软。
小贴士
熟能生巧吧…全麦面包粉和高筋面包粉用的新良，黑全麦粉是展艺，燕麦烫种是拿来消耗燕麦的，可以换成其他面粉，应该是就不用熬制了…烤制的时候也可以拿燕麦装饰吐司表面…鲜酵母很好用，个人觉得比干酵母成功率高，之少没有再失败过～成品近期吃的冷藏保存，吃不了一大半可以先放冷冻，吃的提前一天放冷藏就可以了。吃的时候过一遍多士炉，脆脆软软的，非常可以～
