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白切土鸭

来源：料理馆阅读: 9.16K 次

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用料

土鸭一只约3斤
姜	五六片
料酒	勺

白切土鸭的做法

杀好土鸭一只约3斤，冷水下锅，水需末过鸭子，水中放入50克嫩姜，10克盐。
大火烧开，转中火煮至鸭子可以用筷子扎破，起锅斩块装盘。卤水可用酸坛水加葱姜蒜碎拌匀即可，也可随个人囗味加入簿荷紫苏等。

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白切好吃白切土鸭

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