用料
| 黄瓜 | 根 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 葱 | |
| 姜 | 片 |
| 肉沫 | |
| 黄豆酱 | |
| 花椒 | |
| 辣椒 | 根据口味，自己添加 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 香油 |
老味儿炸酱面的做法
准备工作，将适量的黄豆酱用凉白开稀释，调开，并搅匀
第一步，锅里里放油，花椒烤出香味
第二步，锅里下葱花，姜，翻炒出香味
第三步，锅里放肉沫和少许料酒 ，继续翻炒，再放少许生抽和一丢丢老抽和一点香油，继续翻炒
第四部，感觉肉炒的差不多熟了，倒入冲好的黄豆酱汁，开始熬酱，这时候要关小火，直到自己觉得熬的稀稠适中即可
第五部，放入新鲜葱花搅拌，可以出锅啦😄
其他配菜 自己根据口味添加，比如，黄瓜丝，豆芽，油菜，花生碎，等等
小贴士
熬酱的时候一定用小火噢！
