小时候,冬天放学回家,追着味儿凑到锅前,紧盯着母亲摆弄的锅,肚子早就咕咕叫,满满两碗才罢休!难忘母亲的味道!
用料
🥚 | 2个 |
🍅酱 | 两小瓶 |
尖椒 | 半根 |
葱、姜 | 少量 |
面粉 | 两碗 |
油 | 25克 |
黄豆酱 | 3大勺 |
妈妈味儿的炸酱面的做法
冷水和面静置片刻(季节不同,时间不同)
擀开切好待用(可在煮酱料时做此步骤)
葱姜切碎,鸡蛋打散
尖椒碎
母亲做的番茄酱(最有特色的原料,金钱是买不到滴)
先炒鸡蛋
放入葱姜尖椒碎
再放入番茄酱,继续炒
加入适量酱,,小火慢慢熬吧
满家飘香(沸腾5-8分钟,最好不停翻炒,容易焦糊)后可出锅啦!
盛出来,备用
最多煮1、2分钟即可
开吃啦!就是妈妈的味道!