用料
老味儿豆腐的做法
1、干香菇5朵，大葱一段，姜几片，白砂糖一少，料酒5勺，水两大碗，放锅里煮十分钟2、五花肉和切片的香菇下油锅炒至金黄，加葱姜蒜，放少许十三香，放酱油，一勺醋沿着锅边倒入，放鱼露一勺和浓缩鸡汁。3、把煮香菇的水倒入锅中，豆腐下锅，加老抽着色，加大蒜酥5，水淀粉分三次勾芡（这样能让豆腐挂味）6、关火，加麻油，香油出锅
