腊八蒜调汁的排骨 主要是应景
主要口味还是比较像糖醋小排
但隐约有一些蒜辣味
用料
| 腊八蒜＋醋 | 适量 |
| 猪肋排（我买的冷冻的 口感不太好 | 500g左右 |
| 葱 姜 | 按排骨的量 我用了三片姜 一段葱 |
| 糖或者蜂蜜 | 按口味 我放的比较多 偏糖醋口味 |
| 生抽 | 两勺 |
| 料酒 | 一勺 |
腊八蒜调汁肋排的做法
排骨汆水 除去血沫 稍微晾凉一下
重做一锅水 用加入葱姜 生抽 料酒 糖 煮开后放入排骨 小火炖煮40分钟左右 收到还有一小半汤汁
腊八蒜切末 （我用了6瓣）在汤汁中放入一半蒜末 和 两勺腊八醋 煮到微微冒泡 把排骨再放进去 如果汤汁比较浓稠 小火翻拌一下 裹上汤汁即可
出锅再放另一半腊八蒜
小贴士
排骨！！最好！！不要！！冷冻的！！！！！！！
