外酥里嫩,弥漫着迷迭的香气~
用料
鸡翅 | 8个 |
鸡蛋清 | 1个 |
蚝油 | 一勺 |
淀粉 | 2勺 |
面粉 | 2勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 8瓣 |
迷迭香 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
Dora香酥脆嫩炸鸡翅的做法
1.先将鸡中翅洗净,背面切两刀,加入盐、黑胡椒、料酒、蚝油腌制(放入冰箱一小时)
2.蛋清打均匀
3.淀粉➕面粉 放入一盘子备用
4.将腌制好的鸡翅双面沾一下蛋清再放入步骤3中,双面沾匀,如图👆
5.下油锅炸,中火哦~炸至金黄捞出沥油
6.开大火🔥再次放入炸一分钟(想要酥脆的小伙伴们,这个步骤一定要哦)
7.摆盘后撒上喜欢的调味粉或者酱料,可以是黑胡椒、也可以是番茄酱
我撒了些迷迭香,外酥里嫩,别有一番风味[愉快]