法式浓汤其实蛮简单的,法国uncle告诉我,就是把自己喜欢的菜煮熟后打碎即可,其实菜谱随意发挥,水不要太多,那样就不弄了。为了口感好或者增加饱腹感可以增加扁豆在里面,为了颜色好看可以用橙色的扁豆,这个颜色我调色了,没那么橙,煮完后是淡黄色。
他们很多小朋友也这样吃,沾面包啥的,这样不吃的菜都可以放进去增加营养
用料
扁豆 可替换成 土豆 扁豆等 | |
芹菜一点点 增加一点点香味 太多就不好了 | |
胡萝卜 | |
香菇 | |
山药 可放可不放 增加浓稠度和滑滑的口感 | |
黑胡椒 | |
盐 |
法式浓汤的做法
扁豆用高压锅压熟,这样口感更粉糯
东西切块后煮,煮,煮
煮熟后 看情况 水多的话避掉一点水,然后再下扁豆
在锅子里 用料理棒打碎 最好调味放 胡椒和盐 ,建议可以口味重一点,如果想香浓一些可以加奶油,我减肥就不加了
迷迭香装饰一下,光喝就很饱腹了,可以搭配🍞面包吃,很营养
小贴士
小孩 可以加麻油,这样他们更容易接受 或者芹菜去掉 但建议加一些叶子菜 打出来颜色不好看就是