外边卖10💰的鲜肉锅盔，自己在家就可以做，方便卫生料足，做法简单，做起来吧。
用料
| 面团部分： | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 180～190克 |
| 食用油 | 5克 |
| 馅料部分： | |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 葱花 | 10克 |
| 味好美葱姜蒜调料 | 1勺 |
| 味好美五香粉 | 1勺 |
| 味好美黑胡椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 芝麻香油 | 2勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 梅干菜 | 60克 |
梅干菜鲜肉锅盔的做法
面粉➕糖➕酵母粉混合均匀，边倒温水边搅拌成面絮，倒入食用油用手揉成偏软面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。（发酵温度25度左右，室温不够就锅里放温水隔水发酵）
肉馅放葱花，盐，葱姜蒜粉，黑胡椒粉和五香粉搅拌均匀
然后放生抽，老抽，食用油和芝麻香油混合搅拌均匀，最后放洗净的梅干菜，混合均匀。
发好的面揉面排气，分成8等份，全部涂抹一层油，盖上保鲜膜醒20分钟
醒好的面，取一个面团，用手按成中间厚四周薄的饼，中间放馅，包包子一样封口
用擀面杖擀成椭圆形，擀破也没关系，烤的时候j流油更香，撒一层白芝麻擀一下防止掉下来。烤盘铺油纸，把饼放上，饼上刷一层薄油
预热烤箱210度
放入预热好的烤箱210度中层烤18～20分钟，表面上色就熟了。
趁热吃更好吃😋
香酥脆，里面的肉香香的。
小贴士
1⃣️屋里温度不够可以隔热水发酵
2⃣️梅干菜如果咸要多洗几次
3⃣️烤的温度根据自己烤箱脾气调节
