salsa是墨西哥等南美地区常见的蘸料，一般搭配玉米片食用，因为味道清爽也可以作为煎烤肉类的side dish。
salsa的基础食材会有番茄、洋葱、香菜，之后可以添加喜欢的水果，例如芒果、橙子等。今天用了两种橙子，增加酸甜感，不论是配面包还是和肉类一起上桌，既亮眼又清爽！
以下用料为三人份
用料
| 中等大小的番茄 | 一个 |
| 洋葱碎 | 适量 |
| 橙子 | 一个 |
| 血橙 | 一个 |
| 香菜末 | 适量 |
| 盐 | 多半勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 苹果醋 | 一勺 |
| 刺山柑 | 4、5粒（可选） |
南美风香橙salsa—两步即成的清爽美味的做法
准备工作：将洗净的番茄去瓤（防止出水），切小块。橙子切小块备用。
在搅拌碗内依次放入番茄块、橙子块，加入洋葱碎，盐、黑胡椒、苹果醋调味，充分搅拌。
加入刺山柑、香菜末点缀即可。
小贴士
刺山柑酸味明显，建议适量添加。
苹果醋果香突出，如果没有可用葡萄酒醋等替代。
水果可替换。
