胃不好的人不想吃主食时就来个芋艿啃吧。
用料
| 芋艿 | 5个中等个头 |
| 干香菇 | 7朵 |
| 葱 | 一点 |
| 鸡蛋 | 1个 |
香菇芋艿羹的做法
干香菇泡发切成喜欢的样子备用。切一点小葱花备用
芋艿蒸熟去皮切碎
锅里下一点油（小火），5成热放入芋艿和香菇
打发鸡蛋，里面加一点点酒，慢慢倒入锅内和芋艿混合。锅内不停搅拌至鸡蛋融合均匀。
继续小火滚到有点沸腾就加适量的盐。再煮一会儿就可以熄火了。
装盘前撒入葱花。
拿起勺子，吃。
小贴士
自己手贱的在里面加了虾皮，结果把香菇的香味全盖了。
可以在里面加点虾仁什么自己喜欢的东西都好吃！
