常见红烧肉太普通(好吧其实我是为了用掉家里现有的食材)就来一道杂烩版的红烧肉吧
用料
腊八蒜 | 家里有多少看情况 |
葱姜 | 若干 |
五花肉 | 一斤左右 |
香菇 | 同上 |
海带 | 适量 |
青红辣椒 | 酌情 |
烩制红烧肉的做法
葱姜切大块,猪肉改刀,海带洗净切好,香菇青红辣椒切好,总之都备好就ok 哦还有少量冰糖
放油 下冰糖 炒化 放老抽 下肉 多炒一会儿 下入其他材料 盐 味精 十三香 炒五分钟 倒入没过肉的水 大火烧开转小火 炖一个小时 当然也可以两个小时 期间观察锅里 快干了就加水 色不够就加老抽 最后大火收汁 吃吧