这道菜做法简单而且健康！适合老人小孩吃！
用料
山药素炒胡萝卜（简约版）的做法
山药打皮切圆片，胡萝卜切圆片，香葱切少许。
锅中入水烧开，入胡萝卜和山药焯水后过凉水。
炒锅入油，油热7成入葱花，爆香后入山药和胡萝卜翻炒，入少许米醋，少许白糖翻炒，如果干的话，就加一点点水，快出锅时入少许盐，鸡精即可。
