因为低脂，所以没放糖，饼底靠的红枣的甜味，糕体主要靠香蕉和配色水果的甜味，都是没有放糖的。配色的水果要选低水份的水果。
用料
低脂纯素豆腐旦糕的做法
红枣去核，所有饼底材料用料理机打碎
把打碎的材料放6寸活底蛋糕模中压实，放冰箱冷冻备用。
豆腐吸干水分，与其他材料一起用料理机搅融
倒入压好饼底的模具中，荡平，放冰箱冷冻2小时后才做第二层
可以做几层不同的颜色，一定要冰够时间才能脱膜，不然会塌方.脱膜后上面发水果装饰
