因为放入辣椒酱,所以炸出的鸡腿有点黑,视觉效果不行,但是口味棒棒哒。
用料
鸡腿 | 6-8只 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 20g |
姜、蒜 | 5-6片 |
辣椒酱 | 3勺 |
胡椒粉 | 2勺 |
橄榄菜叶 | 2大片 |
味精 | 4克 |
多力香辣秘制炸鸡腿的做法
生鸡腿先用沸水除去沫渣,每个鸡腿划几刀,方便腌制入味
加入少量盐,辣椒酱,胡椒粉,姜,蒜拌匀腌制一段时间入味
取2张橄榄菜叶在沸水中烫熟,捞起备用
淀粉放小碗,每个鸡腿炸前,先裹上一层淀粉再下锅炸。
锅中加入多力浓香菜籽油,加热,开始炸制每个鸡腿。
实在太好吃了,一盘就剩3个了才想起要拍照,装盘了,来张照。
小贴士
我家用的是煤气灶平底锅炸的,这样才能用多力浓香菜籽油.鸡腿在锅中要多炸一会儿,让里面也能炸透。