用料
小炒韭菜花鸡胸肉的做法
韭菜花摘花、切去底部较老的部分,洗干净后切段待用。
鸡胸肉切片,用适量的油、盐、生抽和糖稍微腌制一下,然后将鸡胸肉先炒熟装盘待用。
鸡蛋用打蛋器打散,锅内放油,将鸡蛋煎熟,用锅铲把蛋弄成小块状后装盘待用。
锅内放油,先爆香蒜头后倒入韭菜花炒熟,加少许清水,关小火,再把炒熟的鸡胸肉和鸡蛋一起倒入锅中,翻炒均匀。
最后调味装盘就OK啦!