苦瓜是夏天菜园里比较常见的菜，直接放。点新鲜剁辣椒油锅爆炒一下，香辣中又带点苦味，不喜欢苦味太重的可以把苦瓜切好后用盐腌十几分钟，可以减轻苦味。
用料
剁辣椒苦瓜的做法
菜园子的苦瓜结的正好
用料：苦瓜、剁辣椒、蒜、盐、生抽一勺剁辣椒、蒜切沫
热锅入油，苦瓜爆炒一下，加少许盐
再放入剁辣椒和蒜沫
倒入少许生抽，翻炒均匀后，再炒2-3分钟即可出锅
小贴士
苦瓜洗净切片，用盐腌十几分钟可以减轻苦味
