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海南肉粽 文昌海鲜粽

   来源:料理馆    阅读: 8.39K 次
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海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图

这个粽子的配料和配比是外婆传给了妈妈,妈妈教会了我,每次吃粽子,总想起乡下的时候,我的三四岁小屁孩时光跟着外婆外公身边,夏日给我扇风,哄睡的温暖时光。

用料  

粽叶-柊叶 数片
五花肉 适量克
干贝 适量
鱿鱼干 适量
油盐蒜头等

海南肉粽 文昌海鲜粽的做法  

  1. 干贝和鱿鱼洗干净即可

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第2张
  2. 虾米清洗泡一下去沙子

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第3张
  3. 苳叶洗干净煮熟

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第4张
  4. 糯米洗干净泡一小时以上,加快煮熟,不泡就要煮久些

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第5张
  5. 由于料头炒制方法为秘方,故不能一步步赘述了。就是上面有的料都会在(此处小害羞)

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第6张
  6. 好像绑沙袋一样绑紧就行。

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第7张
  7. 冷水下锅!!!千万冷水!!然后煮两到三个小时,如果担心不够热熟,可以拆开一个试试先。

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第8张
  8. 成品香气四溢

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第9张
  9. 这是之前做的蛋黄肉粽的

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第10张
  10. 解冻或加热方法

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第11张
  11. 熟了以后的外表

    海南肉粽 文昌海鲜粽的做法步骤图 第12张

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