鲜辣酸香，口感丰富，佐酒好凉菜
用料
拌油豆腐丝的做法
老豆腐一块，切薄片，下油锅煎至两面金黄，改刀成丝
青红椒去蒂去籽切丝，大葱白切丝，蒜切成茸全部洒在豆腐丝上。锅内烧油，下入干辣椒干花椒小火炸香，连油一起倒入盆中
再加入盐白糖鸡精，生抽香醋，香油拌匀，再洒入香菜碎装盘
