分分钟光盘又营养丰富的凉拌菜就是它了，做起来让家人更健康！
用料
| 菠菜 | 400克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黑木耳 | 15朵 |
| 洋葱 | 一片 |
| 红尖椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 芝麻油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许（可以不放） |
| 白芝麻 | 1汤匙 |
多元营养-凉拌菠菜的做法
菠菜洗净在开水中煮1分钟捞起放在盘中放凉挤掉8成水分待用。
黑木耳发好洗净在开水中煮1分钟捞出。
鸡蛋打成均匀的蛋液，锅内少许油，小火烧到锅5成热倒入蛋液，拿起锅让蛋液在锅内慢慢的转两圈，让蛋液平铺于锅里，成型后小心的翻面，就好了。
把煎好的鸡蛋薄饼对折两道切成条待用。
蒜和红尖椒切碎粒，烧半汤勺九成热的油浇入，再加入2汤匙酱油，2汤匙香醋，芝麻油、盐和糖后搅拌均匀。
炒熟芝麻后，所有的材料都准备好了，拌匀盘中主料后加入所有的酱汁，再把芝麻撒在盘面上就好了。
一盘营养丰富，色香味都挺棒的凉拌菜就可以吃了，真好吃啊😋为自己赞一个👍
