用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 五花肉 | 500克左右 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 少许 |
| 生抽 | 少适量 |
| 姜粉 | 少许 |
| 面粉 | 1000克 |
| 发酵粉 | 15克 |
| 白糖 | 少许 |
| 温水 | 适量 |
西葫芦大肉包子的做法
面粉倒入盆中加入发酵粉白糖，将温水一边搅拌一边倒入只至棉絮装，再将棉絮揉成光滑的较软的面团，放在较暖地方发至两倍
发面的过程中准备馅料
西葫芦红萝卜擦丝盛盆中，五花肉剁碎也倒入盆中，加入盐,生抽,五香粉,葱花姜粉，用筷子顺时针搅匀即可
将发好的面放案板上揉揉排气，分成大小相同的面团
面团擀皮将拌好的馅包入，如上图，包好凉水上锅醒发十分钟
最后大火烧开转中火蒸二十分钟即可出锅
小贴士
包好的包子一定要二次醒发，这样蒸出的包子又大又松软
