“糊塌子”也叫“糊塌儿”北京家庭餐桌上会出现的一款主食，我家早餐的时候经常做 ，简单方便做，主要用到的蔬菜是西葫芦，也有放胡萝卜的，家里有什么蔬菜都可以放一点，但主要是西葫芦。
用料
| 西葫芦 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水常温水 | 适量 |
超简单的北京糊塌子～的做法
西葫芦擦丝，粗细都行 很随意的
放一个鸡蛋 盐 面粉 我这里是两张的量
加温水调成糊状
浓稠适中就行了
锅热放油，油热下糊糊
煎成底部凝固后转小火盖盖子
闷两分钟左右，煎制金黄翻面
两面金黄就可以出锅了，完成✅
过程如果碎了也没关系，不影响口感的。
