这道菜是妈妈教我的！每每吃到美味，我都想把它学会！以便想吃的时候随时可以做！
用料
| 鲜活八爪鱼 | 4只 |
| 茼蒿 | 随意 |
| 豆芽 | 随意 |
| 花椒 | 随意 |
| 姜 | 随意 |
| 葱 | 随意 |
| 干辣椒 | 随意 |
油浸八爪鱼的做法
用凉水将八爪鱼轻轻焯开！不要焯时间太久，口感会硬。
将豆芽用水焯开，捞出备用。
将茼蒿洗净后，与焯过的豆芽铺在碗底，再铺上焯过的八爪鱼！
锅中将油加热后把花椒炸出味，将花椒捞出！花椒油接着炸葱丝、姜丝和干辣椒。
在铺好八爪鱼的碗里倒入陈醋和海鲜酱油，再倒入炸好的料油！就
小贴士
用水焯八爪鱼时最好分几次焯，不要焯太长时间，凉水下锅，开过就好，那样八爪鱼才会嫩！
