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纯手工阿胶糕做法(超详细)

   来源:料理馆    阅读: 1.68W 次
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纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图

产后气血不足,导致奶水不足,追奶的路上走了很多弯路,直到遇见了它👉🏻自己手工熬制的阿胶糕,历史5个月的追奶生涯结束了,奶水充足,宝贝健康,期间经历的艰辛只有自己知道,所以教给有需要的朋友们!

用料  

阿胶 500克
1000ml
核桃 500克
红枣 300克
枸杞 150克
黄冰糖 100克
黑芝麻 500克

纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法  

  1. 选用古越龙山黄酒为阿胶进行烊化,烊化几个小时能够更好的发挥阿胶功效,并且能延长保质期!

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第2张
  2. 辅料选用:1⃣️新疆纸皮核桃2⃣️新疆若羌灰枣3⃣️宁夏特级枸杞(免洗)4⃣️小粒黄冰糖5⃣️熟黑芝麻

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第3张
  3. 烊化好的阿胶,质地丝滑,像果冻,熬制时全程小火慢熬,待阿胶块全部化掉,加入冰糖,继续慢慢熬制,直至琥珀色大挂旗及调皮可爱的大液泡出现!

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第4张
  4. 挂旗后关火加入核桃、大枣、枸杞、黑芝麻,均匀搅拌,出锅压实定型,见琥珀色拉丝,完美~

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第5张
  5. 定好型的阿胶犹如艺术品~大爱❤️

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第6张
  6. 定型8小时以上,自然凉干,均匀分条

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第7张
  7. 分条后,切成大小均匀的片状

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第8张
  8. 切好的阿胶糕用食用糯米纸包装好,等待装袋

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第9张
  9. 包装好的阿胶,用封口器封闭,装入盒子或袋子

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第10张
  10. 整齐摆放,每天早晚空腹各一片,完美。

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第11张
  11. 最后还是想显摆一下我自己,哈哈

    纯手工阿胶糕做法(超详细)的做法步骤图 第12张

小贴士

1.阿胶一定要选择大品牌,质量有保障,要吃有效果的真阿胶,我选的是福牌阿胶,对比东阿,性价比超高的一款
2.熬制一定要选择不粘锅或铜锅
3.全程小火,注意火候
4.哦,对了,芝麻和核桃一定要炒熟,不然会很生
5.养生靠的是坚持,一天2片阿胶糕,吃出健康好身体!

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