用料
| 阿胶 | 500克 |
| 黑芝麻 | 500克 |
| 核桃 | 500克 |
| 枸杞 | 250克 |
| 黄酒 | 两瓶 |
| 老冰糖 | 300克（不喜甜减量） |
阿欢纯手工阿胶糕的做法
天冷可以将阿胶块敲碎（好的阿胶稀碎）用黄酒浸泡24-48小时（冬天可以多泡几天）佯化
准备好核桃仁，红枣，枸杞，芝麻，老冰糖
阿胶块中小火将阿胶块熬化，略浓稠，➕老冰糖，小火熬化
这步是关键，小火慢熬至挂旗
分别加入核桃仁，红枣，枸杞，芝麻
入模，静待冷却。我基本上到第二天切糕
小贴士
注意➕冰糖的时候，阿胶的状态，稍浓稠
注意➕辅料的时候，阿胶熬制一定要挂旗，太嫩或太过都不好
记得一定要不停的搅，以免糊锅底
