用料
| 生姜 | 3块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 甜椒 | 1个 |
| 杭椒 | 10个 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 西兰花 | 1／4朵 |
| 花菜 | 1／4个 |
| 莲藕 | 1节 |
| 花生米 | 50克 |
| 橙子 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 冰糖橙 | 1个 |
| 苹果醋 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
水泡菜的做法
食材洗干净、切片、切丝。
花菜、西兰花焯水，凉透。
西兰花只要10秒。
花生米焯水煮熟、凉透。
柠檬、橙子切片去籽。
所有食材放入容器，最好是玻璃制品。
锅内加水煮开、放入盐容化、凉透加入苹果醋、白醋调味调匀，泡菜的酸汤做好了。
没有苹果醋，可以加些冰糖。
待酸汤冷凉，倒入装好食材的容器。
放入冰箱冷藏，二天入味了更好吃。
