自己发明的私房菜,太好吃了太好吃了,太好吃了!
切记每种食材都备少量,备少量,备少量!
用料
蛤蜊 | |
虾 | |
金针菇 | |
土豆 | |
西葫芦 | |
洋葱 | |
牛肉 | |
西红柿 | |
青红小辣椒 | |
葱姜蒜 | |
大酱 韩国辣酱 | |
豆芽 |
私房蛤蜊大酱汤的做法
1、在盐水中加少许油,将新鲜蛤蜊揉搓并浸泡片刻,等蛤蜊吐净沙子
2、蛤蜊放入开水锅中煮至外壳张开,盛出蛤蜊,汤也盛出备用。
3、热油锅中炒香洋葱丝,加入牛肉片翻炒,牛肉变色后盛出备用。
4、倒入蛤蜊汤,加两勺大酱,两勺韩式辣酱,水开后加土豆片、豆芽、西葫芦、金针菇、蘑菇片。
5、另起锅,西红柿(可以去皮)切小块,锅中油热后下锅炒烂,倒入酱汤中。
6、加盖焖3分钟后,倒入豆腐块、蛤蜊和牛肉,中小火3-5分钟。
7、盛出,撒一些切段的青红辣椒。配碗饭,热呼呼的开吃吧~
小贴士
也可以放些香菇之类的菌,因为老公支持金针菇所以我没放其他。西红柿可放可不放,我喜欢番茄红红的颜色和酸甜的味道,所以放了一个。
没工夫拍步骤,自己意会吧