玫瑰牛奶冻

夏天到了就应该吃这种凉凉的，Q弹的奶冻。
上手很简单，厨房小白按步骤做也一学就会。
这个奶冻不同于意式奶冻panna cotta,奶油用量比较少。怕胖的妹子可以放心大胆的吃。
注：本方子量很多，大家可以适当减少

用料  

玫瑰牛奶冻的做法  

1. 砂糖倒入牛奶和奶油缓和液体中加热至融化（小火或中火都行），牛奶不用沸腾。糖融化了即可。
   糖的用量不算多，因为一会儿还放糖玫瑰，会增加甜度。
   大家可以在做的过程中，随时尝一下甜度，想要更甜的可以再多加一些糖。

2. 称量出吉利丁粉，加入清水没过表面，并搅拌均匀，待用

3. 倒入糖玫瑰

4. 此时牛奶还应该是温热的，加入兑好水的吉利丁粉。搅拌吉利丁粉至全部融化。如果牛奶已经凉了，可以在开火稍稍加温

5. 已经拌匀了鱼胶粉就可以出锅，放入想要的容器里了。我用了一个漏勺，先将玫瑰花瓣过滤出。最后摆在上面，这样比较漂亮

6. 待液体放凉， 还没凝固时，可以将花瓣放进去。

7. 这个用量很大，能铺满8寸正方形烤盘和乐扣长方形玻璃盒

8. 厚度大家可以自己掌握。
   
   放凉后，放入冰箱冷藏过夜就可以享用啦

小贴士

感觉放在玻璃容器里面更好脱模