玫瑰白玉霜糕（玫瑰花牛奶小方）

之前看《如懿传》时，在如懿被金玉妍陷害的时候，如懿做了一盘白玉霜方糕，送给皇上以此来证明自己的清白。这洁白如霜，滑如碧玉，深受乾隆喜爱的白玉霜方糕其实就是用牛奶做成的牛奶小方嘛~

我在普通牛奶小方的基础上加入了玫瑰花酱，做成了玫瑰花牛奶小方。粉嫩嫩花朵盛开的季节里，最不可缺少的是这些充满少女心的甜品啦~

用料  

玫瑰白玉霜糕（玫瑰花牛奶小方）的做法  

1. 准备一个耐高温饭盒，铺上一层薄薄的椰蓉，待用。

2. 将80克牛奶与淀粉混合搅拌均匀，将剩余的牛奶、淡奶油倒在锅里，中火不停搅拌，加热至边缘起小泡泡。

3. 倒入牛奶淀粉混合糊，换成小火，快速搅拌均匀，加热至冒小气泡即可，倒入玫瑰花酱搅拌均匀。

4. 锅里的奶糊变的黏稠，略有凝固的状态，关火趁热倒铺好椰蓉的饭盒中，放冰箱冷藏2小时左右。

5. 凝固成形后倒出来，切成小块后，每一面都粘满椰蓉，粉色系的牛奶小方就做好啦~

小贴士

玫瑰花酱看着放，甜度觉得ok就行，也可以换成40克白砂糖做成原味的牛奶小方。