炸物想要做的好吃
必须外脆里嫩
淡淡底味 可以搭配各种蘸酱
Yummy
用料
生瓜一根 | |
面糊一份 |
炸生瓜(百搭面糊配方)的做法
起油锅(我用不锈钢奶锅)烧热多多的油,生瓜片在面糊里过一下,沾满面糊就行,下锅 正反面各30秒左右,即可捞出控油
垫吸油纸,装盘
今天搭配的是这种泰国酸甜酱,酸甜适度带一丝丝辣,很清爽
对了 我说的生瓜是这货。好像全国人民给取的名字超级多,请大家看图索骥吧
小贴士
除了生瓜,葫芦瓠子茄子等等 很多蔬菜都可以这样吃
切片厚度半公分左右合适
全程大火热油 无需复炸