很喜欢兰花干。开始是因为路边小摊炸的好吃。后来发现烧菜也是别有风味
额....写完菜谱发现 用料这边写的好乱。哈哈哈哈哈。将就看看
用料
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 一勺（半勺 |
| 生抽 | 二勺（二勺半 |
| 葱 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺（半勺 |
| 香菇牛肉酱 | 一勺（半勺 |
| 大蒜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鸭边腿 | 我这边用了两个 |
| 兰花干 | 适量 |
兰花干（豆干）烧鸭边腿的做法
鸭腿剁块焯水 （可以倒点料酒里面去腥）焯好捞起洗净
葱姜爆香后 放入鸭腿煸炒
炒一会放豆瓣酱。香菇酱。老抽 生抽（这边照片拍早了。还没来得及放老抽 哈哈哈）
放温水 是温水哦。盖上大火煮开。改小火焖30-40分钟左右。这个自己看 能咬动就行了 哈哈哈
鸭腿好了 放花干。中小火再烧个十分钟吧（多煮会也无妨。让花干吸收汤汁。吃的时候一咬就渗汤才好吃呢）
最后放大蒜进去拌一下就好了（我感觉加了大蒜更香）
小贴士
所有用料都是根据我做的时候 量安排的。不喜欢加太多老抽 那样菜颜色太深了
