![梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃]( "梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃")
梅干菜除了扣肉还可以干啥( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
烧鸭也是不错的选择，消耗梅干菜！
干香咸鲜口🍗
用料
| 梅干菜 | 克 |
| 咸水鸭 | 只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末，小米椒，生姜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
梅干菜烧鸭的做法
梅干菜洗下，开水浸泡半小时。
鸭肉切块焯水，能去掉很多油和血水。
如果想用汤，第一遍的汤最好要倒掉很多杂质，第二遍的留下即可。
不用汤的话，一次焯水即可。
![梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第2张]( "梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第2张")
焯好捞出备用
![梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第3张]( "梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第3张")
锅中下油，放入姜蒜辣椒花椒炒香。
![梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第4张]( "梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第4张")
加入鸭肉翻炒一下，加入一勺老抽，适量生抽，再翻炒三分钟上色。
加入沥干水分的梅干菜，再加入适量开水。
大火烧开，中火盖盖闷煮。
![梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第5张]( "梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第5张")
大概水剩这么多，尝一下咸淡，梅干菜咸味不同，需要就加点盐，然后大火收汁即可～
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🥘干香咸鲜
![梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第7张]( "梅干菜烧鸭的做法步骤图，梅干菜烧鸭怎么做好吃 第7张")
