端午节要到了🎉🎉🎉，除了包粽子之外，还可以做切糕 😄
切糕有很浓厚的粽香味，可以当主食，也可以作为追剧美食
第一次发菜谱，大家多多支持哦 😃
用料
| 糯米 | 500克 |
| 白糖 | 适量 |
| 红枣 | 15颗 |
| 蜜枣 | 10个 |
| 蜜红豆 | 适量 |
粽叶切糕的做法
糯米泡十个小时左右
米粒成这种状态就可以了
红枣拿热水泡五六分钟
蜜枣也拿热水浸一下
对半切开
压扁
红枣泡后切取两边的肉，也可以去核后对半切开
准备好模具，我用的是披萨盘，然后往里面铺粽叶
每一张粽叶都叠加在上一张上面
依次铺好
盘底铺一层糯米，不要太厚，铺匀即可
摆上红枣，再铺一层糯米盖住红枣
摆上蜜枣，最后铺一层糯米，压实
把粽叶露出来的部分折好
上面压上装了水的盘子。放入蒸锅蒸一个小时左右，锅内的水要够到模具，再闷三四个小时 。中途如果水烧干了的话，可以适当加水
蒸好后倒扣过来
切切糕的时候，刀刃要抹上凉水，可以防粘
这是切完后的状态
从侧面看上去层次分明
开吃✨
小贴士
如果喜欢吃蜜红豆的话，可以再叠加一层
一定要把糯米压实。
蒸的时长根据火候调整，一定要多蒸一会儿，不然容易夹生。
