粽叶糯米鸡

不会包粽子的小白偏偏家里有多余的粽叶和糯米，于是想在端午节怎么也得吃点和粽叶糯米有关的东西，那就粽叶糯米鸡吧。3斤糯米我包了21个糯米鸡，步骤好多都忘了拍照，下次如果再做就补上照片。

用料  

粽叶糯米鸡的做法  

1. 糯米提前一晚洗净泡水

2. 沥干糯米，香菇切半，解冻冷冻杂菜。

3. 鸡腿去骨切小块

4. 热锅里放油，下鸡块、料酒翻炒，下香菇，杂菜和鸡块一起翻炒。

5. 往锅里加糯米，放调料生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，用铲子把所有料搅拌均匀。

6. 蒸锅里铺上纱布，把搅拌好的糯米鸡铺在纱布上。
   

7. 开火开蒸，我做的比较多3斤糯米蒸锅铺满2层，花了1小时才把所有糯米蒸熟。

8. 蒸糯米的同时洗干粽叶，放入开水中煮5分钟让粽叶变软。

9. 3片粽叶包一个糯米鸡折叠成四四方方的小枕头，用棉绳捆起来。

10. 吃之前再上锅蒸15分钟，让粽叶的清香渗透到糯米里。