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糯小米粽子

   来源:料理馆    阅读: 2.29W 次
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糯小米粽子的做法步骤图,糯小米粽子怎么做好吃

粽子的手法一般般,可是调味好好吃好好吃,可以看我调味配方噢,忽略我的包粽手法。

用料  

小米 1000克
粽叶 多片
腊肠 2条
猪肉 250克
去皮绿豆 200克
干香菇 适量

糯小米粽子的做法  

  1. 泡发糯小米,4-6小时

    糯小米粽子的做法步骤图,糯小米粽子怎么做好吃 第2张
  2. 炒制小米。先热油,放入两小勺盐,再放小米(先放盐能让小米更均匀入味),煸炒到小米稍微有点干后,放一勺糖,两勺酱油。如果喜欢吃味道重一点的,还可以放五香粉。

    糯小米粽子的做法步骤图,糯小米粽子怎么做好吃 第3张
  3. 热水泡软粽叶

    糯小米粽子的做法步骤图,糯小米粽子怎么做好吃 第4张
  4. 这次没有买到去皮绿豆,我就用了带皮绿豆,也是要先泡软。
    除了腊肠不用炒,干香菇泡软后要炒一下才香噢。
    猪肉用叉烧酱腌制,炒到7分熟。

    糯小米粽子的做法步骤图,糯小米粽子怎么做好吃 第5张
  5. 包粽子

    糯小米粽子的做法步骤图,糯小米粽子怎么做好吃 第6张
  6. 煮粽子,水要没过粽子,煮1小时

    糯小米粽子的做法步骤图,糯小米粽子怎么做好吃 第7张
  7. 卖相一般般,味道很清,不腻

    糯小米粽子的做法步骤图,糯小米粽子怎么做好吃 第8张

小贴士

小米有几个品种,一定要买糯的

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