一直想在家裡附近買肉醬，
可是買回來之後都覺得不合自己的口味...
所以啊，憑著記憶中的味道和一些方子結合，
做出這個好吃的肉醬~
用料
| 猪肉(牛肉) | |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱(可用大蒜代替) | 半颗 |
| 番薯粉(或生粉) | 适量 |
| 纯牛奶 | 适量 |
| 番茄酱(我用可口美牌) | 适量 |
| 料理酒 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
番茄肉醬的做法
将猪肉切碎，用料理酒、胡椒粉、盐腌猪肉十分钟
把洋葱、番茄切成丁
用大火将锅子烧热，放入黄油，待黄油融化后将腌好的肉末放入锅中炒至白色即可拿起放到碗里待用
在热锅中放黄油(如果锅中还有油就不用)
用大火把洋葱丁倒入炒香后转小火
然后将番茄粒倒入，加入盐、黑胡椒炒
待番茄炒出汁，倒入番茄酱(依个人口味添加)炒炒炒
然后加入一些牛奶(可以中和味道，而且颜色肉酱不会太深)
用锅铲搅拌得差不多了
用水和一些番薯粉调匀倒入锅中(让酱汁浓稠的)
最后加入肉末即可~(•̀ᴗ•́)و
٩(•̀ω•́٩)≡: 這個肉醬可以拌飯、淋在義大利麵上、做焗烤唷~
每次都可以用這個醬汁吃掉一大碗飯ε=٩( > <)۶
小贴士
1.炒豬肉的時候要控制好火候唷，火大了肉末會乾乾的ˊ_>ˋ
2.個人感覺可以用安佳那個小小個分裝黃油，一半炒出肉，另一半炒洋蔥那些的(比較方便嘛( ்ຶ ᴈ்ຶ))
