![芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤图]( "芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤图")
住在大山里，交通不方便，买东西也不方便。没有烤箱，只好想办法用电饼铛做点小零嘴，正好把放置了好久的黑芝麻消耗掉。
用料
| 色拉油 | 50克 |
| 面粉 | 50克 |
| 蛋清 | 4个 |
| 白糖 | 40克 |
| 水洗黑芝麻（湿） | 150克 |
| 盐 | 1克 |
芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法
把4个鸡蛋清，40克白糖，1克食盐，50克色拉油放入盆里搅拌均匀，白糖基本融化。倒入面粉，黑芝麻搅拌均匀，没有面疙瘩。
![芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤图 第2张]( "芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤图 第2张")
电饼铛上下火130度提前预热刷薄薄一层油，倒入拌好的芝麻糊刮平整，越薄越好。表面凝固后立即翻面关火。利用余温烘焙焦黄
![芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤图 第3张]( "芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤图 第3张")
出锅后趁热切块儿，动作要快。不然凉了的话就太酥脆了，一刀下去就会碎裂好几块儿。成品口感酥脆，香甜。比全蛋版的好吃太多了。
![芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤图 第4张]( "芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤图 第4张")
