忘记过筛了导致图上好多小泡泡～请忽略哈😄！味道还是很可以的
用料
| 蛋清 | 2只 |
| 牛奶 | 250ml |
| 细砂糖 | 25克根据自己的口味来调试噢 |
嫩嫩的双皮奶～的做法
第一步：先将牛奶和倒进锅中煮到准备要滚的状态也就是看边边差不多要冒泡泡的时候，不要热到滚起来。
第二步：倒进相应的容器中。然后静止等待上面那层奶皮出现。切记！！！！！！！不要放进一些隔热的容器中。不然到时候蒸的时候就闹笑话了。
第三步：奶皮出现 了之后，把奶皮用牙签或者是细的东西从奶皮边边稍微往内扣一下把里面的奶都倒出来，但不要全倒光，还要留一点点牛奶在奶皮底部。
第四步：把蛋清和牛奶混合好，记得要把蛋清打散跟牛奶混合好，然后进行过筛，把泡沫都弄走（可以不过筛但结果就会跟我的图片一样。。。）过好之后就把糖加进去混合好。
第五步：把混合好的牛奶顺着刚才那个扣出来的边边沿着那里加进去，可以看到刚才那个奶皮浮在上面。
第六步：盖上保鲜膜，要那种可以高温的保鲜膜哦！冷水下锅然后滚了之后就中火左右蒸它15-20分钟左右再焗5-7分钟，美味双皮奶就ok啦！
小贴士
个人觉得加上水牛奶会好吃很多，滑滑嫩嫩又香！
这种是双皮奶，跟那种蛋清+牛奶的炖蛋是不一样的哦！
