春节特殊时期,不能出门外卖也没有,没办法只能靠勤劳的双手和家里仅有的食材啦。好在第一次做,成功。
用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 按个人喜好 |
牛奶 | 1瓶 |
水果 饼干碎 | |
入门级别 嫩滑双皮奶的做法
我这是给宝宝做火龙果溶豆,过滤火龙果,想着又给扔掉了可惜,所以来吃点边角料吧。
鸡蛋把蛋黄蛋清分离,只需要蛋清,➕糖打发匀。
糖和蛋清打匀后,倒入一盒牛奶,继续搅匀。
过滤后,蒸出来口感会细腻很多。裹上好保鲜膜,用牙签挖点小洞洞,上蒸锅蒸12-15分钟...
关火焖两分钟,第一次做双皮奶,我担心中间会不会没蒸熟,用勺子轻轻挖一一下.. 嘻嘻.....(上面还有点火龙果汁的印子哈)
根据自己的口味,加芒果啊红豆奥利奥碎麦片都可以。我这份做出来还是很满意的,很嫩很嫩,蒸的时候一定要看好时间!
这是第二天多加了两个蛋清和奥利奥碎的双皮奶。多甜我都喜欢😄