出菜时间 两分半钟
1.节瓜清洗干净擦干水份切成方形，直径3-4cm厚度1.5cm。
2.墨鱼肠每根切4段（每段长度3cm）
3.取长度15cm的铁签，先串节瓜后串墨鱼肠（每样三个）
用料
| 节瓜/15g 长4cm 宽3cm 厚2cm | 45g |
| 墨鱼肠一切4长3cm | 45g |
| 柠檬角/1个 | 18g |
| 罗勒叶 | 1g |
| 烟熏红甜椒粉 | 0.25g |
墨鱼肠节瓜串/清真勿食的做法
1.节瓜清洗干净擦干水份切成方形，直径3-4cm厚度1.5cm。
2.墨鱼肠每根切4段（每段长度3cm）
3.取长度15cm的铁签，先串节瓜后串墨鱼肠（每样三个）
小贴士
制作流程
1.炸炉180度炸60秒,放置扒炉上(正反面合约二十秒)
2.盛盘,配柠檬角,装饰罗勒叶,洒烟熏红甜椒粉
注意事项
1.墨鱼肠须用冷水去煮，煮熟。
注意：预制的串烧须放冷藏冰箱储存，储存周期不得超过D+1天。
