笋干粉丝汤

原料 ：笋干120g 红薯粉丝适量   色拉油 50G   生抽适量   盐适量
做法：
1先把笋干提前浸泡一夜
2然后把笋干切成细条状
3 清洗干净后， 放入到高压锅 煮熟
4 把红薯粉丝清洗一下， 备用
5 热锅下油
6 放入煮熟的笋干煸炒一会
7 放入红薯 粉丝
8 淋入适量的生抽 调色
9 加入适量的清水 ，加盖焖煮一会
10 加入适量的盐调味 ，最后出锅 。

用料  

笋干粉丝汤的做法  

1. 先把笋干提前浸泡一夜

2. 然后把笋干切成细条状

3. 清洗干净后， 放入到高压锅 煮熟

4. 把红薯粉丝清洗一下， 备用

5. 热锅下油

6. 放入煮熟的笋干煸炒一会

7. 放入红薯 粉丝

8. 淋入适量的生抽 调色

9. 加入适量的清水 ，加盖焖煮一会

10. 加入适量的盐调味 ，最后出锅 。

小贴士

如何判断红薯粉丝的品质好坏呢 ？看颜色  与红薯的组织  ，红薯的品种与口感决定红薯粉丝的颜色   ，比如有些红薯偏黄   ，有些颜色偏白 ，这里可能关系到红薯的品种，偏黄的要比偏白的好吃  ，另外要看粉丝组织，折断一根粉丝 ，手工做的粉丝 里面含有一定肉眼看得到的“纤维”，吃到嘴里 ，口感非常纯正  。