客家咸鹅

勾搭了一位开了几十年饭店的老奶奶

告诉她我喜欢吃啥啥啥，就教我做，然后就有了这个菜谱，谢谢老奶奶~

材料只有区区三种，吃鹅肉最原始，最朴素的味道

其它看小贴士~

用料  

客家咸鹅的做法  

1. 好吧，首先肯定要处理鹅的毛啊内脏啊什么的...这个你懂的..

2. 整只裸体鹅蒸熟，晾凉

3. 整只鹅切成四大块

4. 用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到

5. 再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到

6. 盖上保鲜膜放冰箱一个晚上（放两晚更入味，也可以放三晚！）

7. 第二天拿出来切块加热就可！以！了！

小贴士

这种方法可以用在鸡跟鸭身上

喜欢吃咸点的可以抹多点盐

第一次做了第二次就知道抹多少了

冬天的话可以不放冰箱哦！

加热可以用蒸的跟微波炉

至于把鹅蒸熟因为每只鹅的大小不一样就不做时间计算了..